Здоровое питание — это не временная диета, а система. Здесь собраны принципы составления рациона для разных целей: улучшение пищеварения, контроль веса, повышение энергии. Вы найдёте обзоры пищевых стратегий, разбор полезных продуктов. И авторских программ, обучающих осознанному и сбалансированному питанию.
Когда мир кажется враждебным, проверьте свой холодильник. Рассказываем, как жирная рыба, ферментированные продукты и темный шоколад стимулируют выработку ГАМК и серотонина, успокаивая нервную систему.
🧠 Еда для тревожного мозга: какие продукты работают как натуральные анксиолитики Читать далее »
Диабет 2 типа долгое время считался приговором: «хроническое, прогрессирующее, неизлечимое». Вылечить нельзя, можно лишь сдерживать таблетками и инсулином. Однако сегодня эндокринологи всего мира говорят о смене парадигмы. Новые исследования убедительно доказывают: в основе болезни лежит избыточное накопление жира в печени и поджелудочной железе. И это состояние обратимо.
Потеря 10–15 кг веса при правильном питании способна «перезагрузить» обмен веществ. Уровень сахара возвращается к норме, а таблетки больше не нужны. Как это работает, какие диетические протоколы дают стойкую ремиссию и кто может рассчитывать на успех — разбираемся с опорой на самые авторитетные клинические исследования.
Вы едите примерно одно и то же — стараетесь выбирать полезные продукты, не переедаете. Но вес не уходит, после обеда накатывает усталость, а вечером рука сама тянется к сладкому, хотя ужин был совсем недавно. Возможно, дело не (только) в том, что у вас в тарелке. Дело в том когда вы за нее садитесь. Ваши клетки, печень, поджелудочная железа и даже жировая ткань живут по циркадным ритмам. И вечером они просто не готовы к переработке пищи. Объясняем, почему один и тот же салат, съеденный в обед и после 20:00, превращается в энергию и… жир по совершенно разным сценариям.
Наши сосуды и ткани постоянно омываются межклеточной жидкостью — лимфой. Её функции не менее важны, чем работа сердца. Она очищает организм, переносит жиры и уничтожает вирусы. Сергей Лапицкий, реабилитолог и основатель «Центра массажа Сергея Лапицкого», называет лимфу «второй кровью без эритроцитов».
Лимфатическая система — это разветвлённая сеть сосудов и узлов. Она возвращает избыток жидкости в кровь, транспортирует иммунные клетки и помогает усваивать жиры. Но у этой сложной сети нет собственного насоса, а её засорение грозит отёками, слабым иммунитетом и целлюлитом. Разбираемся, как восстановить здоровье без модных соковых диет.
Beyond Meat, Impossible Foods и их аналоги презентуют себя как спасение планеты и альтернатива скотобойням. Но на самом деле это ультра переработанные продукты с длинным списком ингредиентов, натрием, эмульгаторами и ароматизаторами — зачастую с меньшим содержанием белка, чем заявлено. В этой статье сравниваем технологию производства, влияние на маркеры воспаления, гормональный фон — и выясняем, что вреднее: соевый изолят с легированным гемом или классический бургер.
🌱 Растительное мясо: технологический прорыв или маркетинговая ловушка для здоровья? Читать далее »
