Циркадные ритмы метаболизма: почему ужин после 8 вечера опаснее, чем тот же салат в обед
Вы едите примерно одно и то же — стараетесь выбирать полезные продукты, не переедаете. Но вес не уходит, после обеда накатывает усталость, а вечером рука сама тянется к сладкому, хотя ужин был совсем недавно. Возможно, дело не (только) в том, что у вас в тарелке. Дело в том когда вы за нее садитесь. Ваши клетки, печень, поджелудочная железа и даже жировая ткань живут по циркадным ритмам. И вечером они просто не готовы к переработке пищи. Объясняем, почему один и тот же салат, съеденный в обед и после 20:00, превращается в энергию и… жир по совершенно разным сценариям.
